O Centro
Tecnológica do Trabalhador de Ibiporã (CTTI) ganhará em breve uma cozinha
industrial. Uma sala do espaço está sendo reformada e readequada para atender a
demanda para realização de cursos de qualificação na área da Gastronomia, tais
como manipulação de alimentos, auxiliar de cozinha, cozinheiro profissional,
padeiro e confeiteiro.
A área que está sendo
reformada possui 47,56m². Dentre os serviços a serem realizados estão: bancada
com pia, colocação de revestimento cerâmico nas paredes, ponto de higienização,
instalação de exaustores com telas anti mosquitos e troca de janelas por
'portas balcão' com telas anti insetos. Cerca de R$40 mil provenientes de
recursos municipais estão sendo investidos na obra.
A Prefeitura Municipal de
Ibiporã, por meio da Secretaria do Trabalho, também já adquiriu todos os
equipamentos e utensílios para a cozinha industrial, tais como fogão
industrial, geladeira, coifas, chapas, bancadas. A previsão é que a cozinha
industrial seja entregue em setembro já com a oferta do curso de cozinheiro
profissional a ser ministrado pelo Senai-Londrina e totalmente custeado pelo
município. “Atualmente estamos utilizando as cozinhas da APMIF e do CCI para as
aulas práticas e com a cozinha industrial concentraremos tudo no CTTI. Com
isso, a Administração Municipal ofertará uma melhor qualificação a quem deseja
se inserir em um mercado com uma demanda crescente na área da Gastronomia ou
mesmo montar seu próprio negócio”, enfatiza a secretária do Trabalho, Maria
Romana.